Ingredientes:
- 2 cogollos de lechuga bien limpios partidos en 4 trozos cada uno
- Una pizca de sal fina
- Unos granos de maíz de lata
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 12 langostinos del nº4 pelados
- Sal-pimienta
- 200 grs. de gulas
- 4 dientes de ajo pelados y escachados en trozos grandes
- 1 guindilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
Elaboración:
Poner una sartén a fuego con las 2 cucharadas de aceite, cuando esté bien caliente añadir los cuartos de lechuga y los granos de maíz, hacer hasta que estén ligeramente dorados, sacar, agregarles un poco de sal y colocar en el plato.
En una sartén a fuego con las 4 cucharadas de aceite, ponemos los ajos, la guindilla y cuando comiencen a coger color añadimos los langostinos salpimentados, saltear ligeramente e inmediatamente poner las gulas, mezclar y retirar del fuego. Repartir por encima de los cogollos.
Este plato parece fácil de elaborar y muy original, creo que puede ser un entrante exquisito. Lo probaremos.
Saludos.
Otro plato excelente de don Pedro. Una pregunta. ¿La guindilla se puede cambiar por algún otro ingrediente que tenga el mismo resultado?. Muchas gracias como siempre por poner a prueba con cada receta mis jugos gástricos.
Sr. requeson, si se puede cambiar, por ejemplo con una punta de pimienta palmera picona o por unas gotas de tabasco, o no poner nada si no gusta el picante.
Saludos cordiales.
Debo reconocer que no puedo con las gulas aunque ese plato tenga buena pinta!!!
Muchas gracias, amigo.
Isora, ya somos dos…
Lo mejor de estas cosas, es manifestarlo sin temor, porque así, los que le gustan tienen más… y que las difruten…
Don Pedro, la diversidad enriquece. Celebramos su plato igual que todos, pero el "paisano" ya mira los fideos con recelo… Si encima nos dicen que son "bichos", superarlo es asunto arduo… Imagino que en el ello tiene también mucho que ver, además de la cultura, la "falta de necesidad", que se dice…