Ingredientes:
- 300 grs. de papas
- 2 huevos
- 2 rodajas de piña en almíbar
- 2 cucharadas del zumo de la piña
- 12 palitos de cangrejo
- 2-3cucharadas de mayonesa
Elaboración:
Pelar las papas, cortarlas en daditos y cocerlas en agua con sal. Cuando estén cocidas escurrir el agua y enfriar.
Poner un cazo a fuego con agua, cuando rompa el hervor poner los huevos y contar 12 minutos, sacar, enfriar, pelar y cortar en dados.
Picar en dados la piña.
Picar los palitos de cangrejo en dados.
Poner todo en un bol, añadir el zumo de piña y la mayonesa, mezclar bien y enfriar en la nevera un par de horas.